Bolo de abacaxi com recheio de ameixa!

Sei que já faz um tempinho que não posto Receitas aqui no Blog, estava meio sem tempo, mas já estou de volta e hoje trouxe uma receitinha fácil, rápida e muito gostosa, fiz esse bolo no dia do níver do meu papi, vamos conferir?!

(meninas desculpem a qualidade das fotos é que tirei pelo celular )

Ingredientes:

Massa de bolo pronta, sabor Abacaxi

Leite, ovos e manteiga para fazer a mistura do bolo (leia antes na embalagem a quantidade)

1 caixa de leite condensado

1 lata de ameixas

1 pacotinho de suco (em pó) de abacaxi (opcional)

Fermento em pó

Chantilily

Bolo:

 É fácil fazer basta ver a receita na embalagem e seguir o modo de preparo, a única coisa que acrescentei foi uma colherzinha  (café) de fermento em pó.

Recheio:

Passe no liquidificador as ameixas (se não quiser muito rechio use apenas metade das ameixas da latinha) com o leite condensado (se por a metade das ameixas, diminua o leite condensado)

Caso decida fazer o passo 1 - da cobertura, reserve um pouco do leite condensado.

Cobertura:

Passo 1 - Dissolva a metade do pó do pacote de suco em um pouco de água (uma a duas colheres de sopa) e misture o leite condensado, passe essa mistura por cima do bolo.

Passo 2 - Se o Chantilly não vier pronto, siga a receita na embalagem.

Montagem:

Depois que o bolo estiver pronto, espere esfriar um pouco e desenforme. Com muito cuidado corte ele ao meio e retire a parte de cima, passe a cobertura de ameixa na metade de baixo e coloque a outra metade do bolo em cima, com muito cuidado para o bolo não quebrar.

Logo após faça furos no bolo com um garfo e distribua a calda grossa de leite condensado e o suco de abacaxi, (Lembrando que essa etapa é opcional, caso não queira não precisa fazer, sai bom também).

Depois de pronto passe o chantilly no bolo, com cuidado para ficar uniforme, pode usar uma faca ou uma espátula.

Se não for servido  logo aconselho mantê-lo na geladeira para o chantilly não derreter.

E está pronto,o  bolo de Abacaxi com ameixa, agora é só saborear essa delícia!